□行业观察
闽啤酒业“三国杀”
福建省啤酒的人均消费量位居全国第一，其中占据福建省人口1/5的泉州消耗了全省总消费量的1/3，人均啤酒消费量高达80L，因而福建市场也成为各啤酒大佬争抢的焦点。
目前在福建市场上，英博雪津、青岛啤酒、惠泉啤酒占据前三位的格局暂未变化，英博雪津仍居主力位置，但是惠泉啤酒市场份额呈下滑趋势，相反，青岛啤酒上升势头较为明显。
如果惠泉不能迅速调整，随时有可能被排在第四位的雪花赶超，届时，三强格局或变成四雄争霸，到时闽啤酒业竞争将会更激烈。
行业进入微利时代
比拼产量，靠低价促销模式已经很难再维持
“净利润增速放缓，行业已经进入微利时代。”东兴证券研究员刘家伟表示，目前对福建市场的并购已渐近尾声，随着英博入主雪津，青岛吃下榕城，雪花购并清源山，并购几大巨头在福建市场投入、品牌打造方面疯狂比拼，比现金流、比市场份额，造成啤酒行业进入低利润时代。
“目前看，福建市场产能至少过剩有100万吨。比拼产量，靠低价促销模式已经很难再维持，让几家啤酒巨头都伤痕累累。”惠泉啤酒高管陈先生说。
记者从惠泉中报看到，其在2011年年报显示，存货金额达1.9亿元，这几乎是这几年来最高值，2010年存货也才1.57亿元，到了今年中报到了1.89亿元。
抢滩高端啤酒市场
雪津推出了冰啤，而惠泉也不甘寂寞，推出了干啤，试图在高端啤酒中抢占一席之地
由于目前省内啤酒基本以中低端产品为主，利润低、投资收益小，因而福建本土啤酒企业一致把目光投向中高端产品的研发和推广上。
虽然啤酒的消费在餐饮消费和家庭消费占主导地位，但夜店消费已慢慢成为啤酒消费的重要市场。
据省内一啤酒经销商林先生透露，近来国内高档啤酒市场发展迅速，已占整个啤酒行业的20%左右，而从我省来看，在啤酒高端市场上，目前以百威、喜力、嘉士伯等为主的国外品牌占据了大约七成的市场份额。随着消费者的消费层级分化，消费者开始从中低端消费慢慢转向高端消费。
记者从市场了解到，雪津推出了冰啤，而惠泉也不甘寂寞，推出了干啤，试图在高端啤酒中抢占一席之地。
掀起渠道争夺战
省内啤酒巨头为了抢夺渠道，不惜动用各种促销手段，以获取经销商的欢心
啤酒行业的规模大战已进入后期，下一步的渠道争夺将成为啤酒行业的又一个竞争焦点。
记者调查发现，目前啤酒主要渠道分类为：一是现饮，比如各种餐馆、酒店和酒吧夜场等地消费，二是从零售终端直接购买，比如从超市、便利店、零售点购买。据统计，啤酒销量主要集中在现饮和家庭消费部分，两者占据啤酒销量的80%。
啤酒进入一个餐厅能卖多少箱，包括税、成本、进店的费用、盈利等，如增加1元/瓶的瓶盖费销量能增加多少？是盈利还是亏损？多长时间能够赢利？赢利状况如何？渠道只是能否达到消费者面前的一个通道，最主要的还需要厂家配合促销。
在啤酒的消费中，消费者会选择哪个品牌取决于品牌和在渠道数量的覆盖以及促销员的推荐，渠道的数量和促销将成为决胜的关键。
申银万国福州营业部投顾傅黎明认为，在品牌和啤酒口味相差不大的情况下，促销员的推荐也成为是否消费的重要环节，但最终竞争的压力还在在于其品牌。
因而省内啤酒巨头为了抢夺渠道，不惜动用各种促销手段，以获取经销商的欢心。而如惠泉改经销为直销，让经销商签“排他”条款，只能卖惠泉单一品牌啤酒，这也加剧了惠泉经销商的分裂，导致了其销量大量下滑，而“出逃”的经销商迅速被雪津和青岛抢走。
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